2010'04.23.Fri
昨天做了以后老娘吃的显然不过瘾,今天又做了一次。
鲜鲍鱼小的5块/只,大的7块/只。小的比较适合用来做茶碗蒸,大的就直接蒸了吃。
一般一个人吃两三只
1.鲍鱼弄干净,切花刀。放盘子里加生姜汁或者姜末
2.水烧开以后放进去蒸
3.蒸5分钟。因为一边还在做其他菜比较喜欢用定时器。
4.取出放蒸鱼豉油,葱丝。
5.油(什么油都ok烧菜的就行了)烧热,浇响油,注意安全。
以上是昨天的做法
今天有点改进。
最开始盘子底下铺了烫过的粉丝,于是吸饱了汁和蒸鱼豉油的粉丝比鲍鱼好吃……
btw:我家是不太吃大蒜,不过传说大蒜在第1步的时候加上也不错。
鲜鲍鱼小的5块/只,大的7块/只。小的比较适合用来做茶碗蒸,大的就直接蒸了吃。
一般一个人吃两三只
1.鲍鱼弄干净,切花刀。放盘子里加生姜汁或者姜末
2.水烧开以后放进去蒸
3.蒸5分钟。因为一边还在做其他菜比较喜欢用定时器。
4.取出放蒸鱼豉油,葱丝。
5.油(什么油都ok烧菜的就行了)烧热,浇响油,注意安全。
以上是昨天的做法
今天有点改进。
最开始盘子底下铺了烫过的粉丝,于是吸饱了汁和蒸鱼豉油的粉丝比鲍鱼好吃……
btw:我家是不太吃大蒜,不过传说大蒜在第1步的时候加上也不错。
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